quinta-feira, 21 de março de 2013

A história do brigadeiro



Que ele é uma receita perfeita, ninguém discorda. Alguns dizem que festa de criança sem brigadeiro pisado no chão não é festa. Realmente, ele não pode faltar em um aniversário e já ganhou até suas versões mais sofisticadas. Mas o que poucos sabem é sua história, onde, como e por que surgiu.



Pesquisando na internet, descobrimos algo bem interessante...

Dizem que o nome surgiu em 1945, durante campanha eleitoral de Brigadeiro Eduardo Gomes contra Eurico Gaspar Dutra a presidência da República. O Brigadeiro Gomes tinha o slogan “Vote no Brigadeiro, que é bonito e é solteiro” ganhando o coração das jovens, que preparavam negrinhos em casa e os vendiam nas ruas com o nome de brigadeiro, fazendo alusão e Gomes e destinando o dinheiro da venda ao fundo de campanha.

Histórias à parte, o brigadeiro é um doce muito delicioso e não há que resista à ele. Estando de dieta ou não, ele é simplesmente o “queridinho”, principalmente das mulheres de TPM.
Existem muitas receitas do brigadeiro e muitos truques para fazê-lo. Para ele ter uma textura mais macia, é preciso deixá-lo cozinhar menos tempo. Já se cozinhar mais tempo, ele ficará grudando nos dentes.

Aqui vou deixar uma receita de família que há muitos anos faz sucesso aqui e nas festinhas da NaneFlor.

1 lata de leite condensado
1 colher de achocolatado em pó (eu prefiro o Nescau, porque fica mais docinho e bem escurinho)
1 colher de margarina

Coloca tudo na panela e mexe sempre de forma uniforme, até desgrudar do fundo. Deixa esfriar e depois enrola e coloca o granulado. Para enrolar é preciso colocar um pouquinho de margarina na mão para não pregar. Depois é só colocar nas forminhas. (se der tempo, né? ! rsrsrsr)
Algumas pessoas gostam dele menos doce e pode colocar achocolatado próprio de bolo, tipo o chocolate do frade.

Já pra fazer a receita de copinho, é só acrescentar uma caixinha de creme de leite depois que apagar o fogo e mexer bem.

Então, se você não resistir, coma sem culpa, porque ele é uma delícia !!!